Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Для теста: 450 г муки, 230 мл воды, 50 г раст. масла без запаха, немного соли

Для начинки: 500 г яблок, сок 1 лимона, 40 мл кальвадоса, 30 г панировочных сухарей, 40 мл рома, 50 гизюма, 60 г сл. масла, сахарная пудра.

Из муки, теплой воды, масла и соли замесить тесто, сделать шар и смазать его маслом, накрыть пленкой, оставить на час в теплом месте.
Яблоки почистить и порезать на небольшие кубики, добавить сок лимона, ром, сахар, кальвадос, панировочные сухари, оставить мариноваться. Тесто очень тонко раскатать в прямоугольник. Смазать растопленным сл. маслом. Посыпать немного сахаром и панировочными сухарями. По длинной стороне выложить яблоки, оставив по краям где-то по 5 см, завернуть с боков. Свернуть «колбаской», выложить на смазанный лист, сверху смазать растопленным сл. маслом. При 200 градусах  печь около 20 мин. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный штрудель подавать на широкой круглой тарелке. На тарелку положить шарик мороженого.