Паштет из печени

300 г свиной (или говяжьей) печени, 150-200 г сливочного масла, 1 луковица, 1 морковка, соль, черный перец, можно немного натертого мускатного ореха. Печенку тщательно промыть, очистить от пленок (обязательно!). Нарезать не очень крупно. Отварить в несоленой воде до готовности (примерно 20 минут). Немного...

Читать далее