Баклажаны в аджике

3 кг баклажанов, 3 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 2 горьких перца (можно больше), 2,5 ст. л. соли, 0,5 стакана сахара,  3 ст. л. уксуса (9%), 1 стакан растительного масла, зелень (укроп, петрушка) -1 пучок. Овощи и зелень  хорошо вымыть, дать стечь воде. Все, кроме баклажан и зелени, пропустить...

Читать далее