Шалык приготовленный в духовке

99999

Ингредиенты: свинина (1-1,5 кг), лук (5-6 шт.), специи для шашлыка, черный молотый перец, немного уксуса, соль, сахар.
Мясо нарезать кусочками, накрыть пищевой пленкой и отбить, Пленку снять, посыпать мясо перцем, слегка посолить, и еще раз слегка отбить. Сложить мясо в миску, посыпать специями. Одну луковицу нарезать небольшими очень тонкими кусочками и с силой размять в миске с мясом. Оставить мариноваться часа на два. За час до запекания отдельно от мяса замариновать лук для «подушки». Лук нарезать полукольцами, выложить в миску, залить кипятком, влить 3-4 ст.л. уксуса, добавить 2 ст.л. сахара, соль по вкусу. Духовку разогреть до максимальной температуры. Отрезать рукав для запекания, длиной чуть больший, чем противень, с одной стороны завязать. В рукав выложить лук и аккуратно распределить и аккуратно распределить его по дну. Сверху на лук выложить мясо. Завязать другой конец рукава, сделать несколько проколов для выхода пара. Запекать 1-1,5 часа на среднем огне. Мясо должно быть слегка поджаренным.

Спонсор рубрики VIPOOD.COM.UA — только о вкусном!