Розочка из творога с корицей

9

250 г творога (лучше не сухого, а похожего на творожную массу), 100 г сливочного масла комнатной температуры, 450 г муки, 2 желтка, 1/2 стакана сахара,1/3 ч.л. соды, 1 ч.л. лимонного сока (для гашения соды), 1 ч.л. ванильного сахара.
Растереть масло и творог с сахаром и желтками. Добавить соду, гашенную лимонным соком и ванильный сахар. Смешать с просеянной мукой. Вымешать тесто и разделить его на 4 части. Один пласт раскатать и вырезать из него стаканом кружочки. Начинаем лепить розочку. Один кружок сворачиваем рулетиком,
следующий кружок заматываем вокруг него, и следующие 2-3 кружка также обматываем вокруг, формируя розочку. Немного разгибаем лепестки и делаем дно приплюснутым и устойчивым. Присыпаем немного корицей и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.
Достаем и присыпаем сахарной пудрой с корицей.