Рагу из баранины и овощей

0_9ff24_b6e99943_XL

Ингредиенты:

Баранина — 1 кг, 3 луковицы, 3-4 картофелины, 1 небольшой кабачок, 1 баклажан, 300 г помидоров, 1-2 болгарского перца, 150 мл белого вина, зелень , 4 ст.л. соевого соуса, 1-1,5 литра воды, подсолнечное масло для обжарки, специи любые (базилик, майоран, мускатный орех, имбирь), соль, перец.
Приготовление:

Нарезать лук мелко, картофель кубиками и обжарить 5-7 минут, периодически помешивая. Мясо нарезаем кубиками и добавляем к обжарке. Добавляем 4 ст.л. соевый соус, перемешиваем и продолжаем обжаривать 10 минут, помешивая. Вливаем вино, ждем, когда оно выпарится (5-7 минут). Затем добавляем горячую воду. Убавляем огонь. Готовим 15-20 минут. Теперь добавляем овощи, нарезанные кубиками. Готовим еще 15 минут. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Нарезаем помидоры и зелень и отправляем в рагу. Томим еще 10 минут.

Спонсор рубрики VIPOOD.COM.UA — только о вкусном!