Пирожки «Бомбочки»

99999

Тесто: Мука — 3-3,5 ст, вода (кипяток) — 1 стакан, растительное масло — 4 ст.л., сахар — 1 ч.л.,  соль — 1 ч.л.

Начинка: Помидоры — 5 шт., брынза (или творог) — 200 г, чеснок — 2 зубчика, зелень, соль .

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог — посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора. Жарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишка масла.

Спонсор рубрики VIPOOD.COM.UA — только о вкусном!