Панкейки — это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, очень вкусный завтрак. Едят их обычно с сиропом, арахисовым маслом, джемом. Сегодня я вам расскажу как их готовить.
Ингредиенты на 4 порции
- Мука пшеничная — 140 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 1 штука
- Разрыхлитель- 1 чайная ложка
- Масло сливочное — 40 г
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — щепотка
Время приготовления: 30 минут
1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Яйцо взбить в пену (примерно 3 минуты). Добавить молоко и перемешать. Добавить эту смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.
3. Масло растопить и влить в тесто, перемешать.
4. Выливать небольшие порции теста на сковороду (если блин не пристает, то смазывать маслом не надо, если пристает — слегка смазать маслом). Печь каждый панкейк примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. 
