Омлет «капрезе»

Доброе утро! Сегодня будем готовить вкусный быстрый простой завтрак — прекрасный омлет с сыром, томатами и соусом песто. Очень вкусно — ну прям очень!):

на 1 порцию
  • 1/2 шарика моцареллы
  • 2 яйца
  • 50 мл молока
  • 2 ч/л соуса песто
  • 1 ст/л ол масла
  • зелень
  • 6-8 томатов черри
  • соль и перец
Приготовление
  • Томаты нарезать на 4 части. Сыр порвать руками.
  • Яйца взбить с молоком, добавить соль и перец, половину соуса песто и зелень. Перемешать и вылить в сковороду с разогретым маслом. Выложить сверху кусочки сыра и накрыть крышкой. Готовить 3-4 минуты.
  • Готовый омлет переложить в порционную тарелку, сверху выложить томаты, оставшийся соус песто и листья рукколы. Немедленно подавать.

Приятного аппетита!!! Gazetarespublika

Источник