Мясо, запеченное с овощами

9

Картофель (средний) — 14 шт., мясо (говядина) — 300 г, луковица — 1 шт., овощное ассорти — 200 г, сыр твердый — 70 г, майонез — 2 ст. л., масло растительное (для жарки), перец черный молотый, мускатный орех молотый, соль.

Мясо и лук нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле минут 10 на большом огне. Солим, добавляем перец и мускатный орех. Картофель нарезаем тонкими кружочками, солим, добавляем майонез, хорошо перемешиваем. Половину получившегося картофеля выкладываем в форму.
Затем выкладываем обжаренное мясо с луком. На мясо выкладываем овощное ассорти (болгарский перец, зеленый горошек, морковь, кукуруза, стручковая фасоль), слегка солим. Добавляем вторую половину картофеля и посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Запекаем при 180 градусах 1-1,5 часа. Когда сыр зарумянится — пробуем картофель зубочисткой на степень готовности.