Мясные тефтели в томатном соусе

12

Ингредиенты: 500 г мясного фарша, 2 морковки, 2 луковицы, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 3 ст. л. томатной пасты, 2-3 дольки чеснока, зелень (петрушка, укроп), 2 лавровых  лист, масло растительное для жарки, соль,  перец черный молотый по вкусу.

Для приготовления тефтелей можно использовать любое мясо: свинина, баранина, говядина. Рис промыть и отварить до полуготовности. Мясо, 1 морковь, 1 луковицу, 1 дольку чеснока пропустить через мясорубку. Добавить мелко порезанную зелень, соль, перец. Все ингредиенты хорошо перемешать и из полученного фарша сформировать небольшие шарики. Каждую тефтельку обвалять в муке. Тефтели обжарить их до золотистой корочки с двух сторон.

Отдельно приготовить соус.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, обжарить овощи на сковороде до прозрачности лука. Добавить измельченный чеснок и муку, хорошо перемешать. Добавить воду (лучше использовать кипяток), томатную пасту, соль, перец, хорошо перемешать и довести до кипения. Залить соусом тефтели и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Тефтели подавать к столу горячими.

Спонсор рубрики VIPOOD.COM.UA — только о вкусном!