Мусака по-гречески с картофелем

98698

0,5 кг фарша из говядины, 3 картофелины, 2 баклажана, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г сыра, 2 ст. л. томатной пасты, 400 г сливок, 2 ст. л. муки, по вкусу соль.

Почистив лук, нарезаем его мелко и слегка обжариваем на растительном масле с измельченным чесноком. Затем добавляем туда фарш и продолжаем обжаривать еще около 5 минут, в конце жарки добавляем томатную пасту.

Порезав баклажаны кружочками, солим и даем им постоять, чтобы с выделившимся соком из них ушла горечь.

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде, затем, остудив, режем кружочками.

Обжарив муку на сковороде, добавляем к ней сливки, солим и доводим до кипения.

Выкладываем на противень слои из мясного фарша, баклажанов, картофеля, затем, залив их сливочным соусом и посыпав сверху сыром, запекаем мусаку в духовке, чтобы образовалась румяная корочка. Подаем теплой.

Спонсор рубрики VIPOOD.COM.UA — только о вкусном!