Мои новогодние килограммы


За два дня праздничной «обжираловки» журналист «Республики» потяжелел на 3 кг
Василий Акулов
Традиционная для Украины встреча Нового года – это праздник обжорства, который часто длится больше трех недель – до самого Крещения. Мало кто находит в себе силы пощадить организм и вовремя умерить праздничный аппетит. Большинство, в том числе и я, весело впрягается в новогодний пищевой марафон. Правда, на этот раз я не только предавался гастрономическим удовольствиям, но и выполнял редакционное задание – выяснял на себе, как влияют на массу тела праздничные застолья.

Корпоратив как разминка
Стартом ежегодных пищевых излишеств стала встреча Нового года с коллективом «Республики». Редакция не стала мудрствовать лукаво и сохранила верность старым добрым традициям. Тем более что в условиях офиса особо не постряпаешь. В итоге, начав с оливье, попутно треская картофельное пюре с мясом, я добрался до горячо любимого салата «селедка под шубой». Разумеется, одновременно с этим уплетал нарезку – сыр и колбасу, а также оливки. В итоге, взвесившись после застолья, впервые за последние полтора года узнал свой вес: 115,9 кг. Сам я, мягко говоря, не маленький, но даже при моем приличном росте это явный перебор. Гляжу на весы и думаю с беспокойством: что же будет после праздников? Но тут же мысли окутывает праздничная дымка, в которой проглядывают разные вкусности – и от этого натюрморта на душе снова становится спокойно.

Дальше – больше
Мысли о вкусной, хотя и нездоровой пище, кажется, не отпустили меня даже в последнюю ночь 2012 года. Утро 31 декабря встретило не только прохладой, но и почти диетическим завтраком: рис с тефтелями и кусочками индюшиного мяса, пара-тройка бутербродов с маслом и твердым сыром, заварной кофе с молоком. Потом супруга выталкивает меня в прихожую и напоминает, что было бы нелишним прогуляться перед тем, как в конце дня сесть за новогодний стол. Пара часов на свежем воздухе – и во мне пробуждается аппетит. Вернувшись с прогулки, на обед уписываю овощной закарпатский суп со сметаной и «лопотками» (стручковой фасолью) на основе индюшиного бульона. Отказываюсь от традиционного второго блюда, поскольку перед супом не устоял перед искушением полакомиться салом и квашеной капусткой.

Полночь насыщения
Вялотекущий, казалось бы, день незаметно становится вечером. Нащелкиваю по телевизору – догадайтесь с первого раза – легендарную ленту Эльдара Рязанова «Ирония судьбы, или С легким паром» и, наконец, смотрю мелодраму полностью, от начала до конца. Когда на экране мелькает по-советски обстоятельный праздничный стол в квартире главной героини, вспоминаю, что меня через несколько часов ждет почти такой же – и начинаю давиться слюной. Время ужинать, но ужина нет – он смещен ближе к полуночи. Стараясь приблизить предстоящий пир, вспоминаю, что у меня отец – гражданин России, а в РФ Новый год встречают на два часа раньше нашего. И выступаю с традиционным для Крыма предложением отметить Новый год дважды: сначала в 22 часа – за компанию с батюшкой, а затем, как и полагается, в полночь. Идея охотно принимается. Похоже, не я один горю желанием поскорее начать праздник.
И вот за считанные минуты в комнате появляется стол, а на нем – полчище тарелок, фужеров, наполненных до краев салатниц и всего остального, что должно быть на праздничном столе. На часах уже 10 вечера, да здравствует Новый год и папа-россиянин, пробка вылетает из бутылки со звуком стартового пистолета – и все наконец набрасываются на горячо любимые классические салаты оливье и «селедку под шубой», цыпленка табака, бутерброды с икрой, холодец на индюшином бульоне, картофельное пюре, фрукты и конфеты (в холодильнике ожидает своего часа йогуртовый торт). Вспоминая за бокалами полусухого крымского шампанского год уходящий, мы не устаем орудовать столовыми приборами. И вот часы двенадцать бьют – и мы уже в новом 2013‑м году, сытые и довольные.

Весомый результат
В первое утро нового года, встав ото сна, я первым делом водружаю себя на весы. И – о боги! – узнаю, что мое бренное тело существенно прибавило в весе: целых 118 кг. Но это нисколько не мешает мне проследовать на кухню и плотно позавтракать сладкими остатками праздничного стола. И «селедка под шубой», и бутерброды с икрой, и холодец (целых пол-литра), и йогуртовый торт – все уплетается за милую душу и запивается кофе с молоком. Остатки остатков доедаются в качестве обеда. И к вечеру я уже вешу 119,2 кг – то есть всего за двое суток потяжелел на 3,3 килограмма! Для любознательных сразу отмечу, что в эти дни ваш покорный слуга имел удовольствие сиживать на унитазе. Однако уже к вечеру третьего января, мой вес снизился до 118,3 кг. И это неудивительно – по словам медиков, часть лишних килограммов, которые набегают после праздничных застолий – это задержавшаяся в организме вода и не до конца переваренная пища, оставшаяся в кишечнике. Но, разумеется, это не повод продолжать обжорство. Во всем нужно знать меру.

Как отпраздновать и не растолстеть
В 2013 году нас ждут еще много праздников, пусть вам помогут эти советы.
1. Чтобы помочь пищеварению, съешьте перед застольем киви или яблоко. Можно выпить стакан сока, молока или чая, лучше зеленого – это снизит аппетит и убережет вас от ночного чревоугодия.
2. За столом пробуйте только особые праздничные блюда и не ешьте повседневные.
3. Уделяйте побольше времени беседе – ведь торжества все-таки устраиваются, в первую очередь, ради общения.
4. Если вы не хотите отказываться от спиртного, разбавляйте алкоголь водой или соком, либо чередуйте один алкогольный напиток с двумя безалкогольными. Это поможет бороться с обезвоживанием и сгладит вызванное спиртным усиление аппетита.