Ферма на балконе

Вадим Никифоров
Чтобы выращивать овощи, фрукты и грибы или заниматься животноводством, не обязательно иметь домик в деревне. Настоящую ферму можно обустроить в своей квартире! Как это сделать – выяснили журналисты «Республики». В этом материале мы дадим вам несколько полезных советов по организации сельского хозяйства на балконе, подоконнике и кладовке. Если в итоге не сумеете вырастить ощутимый урожай – не расстраивайтесь! «Квартирный огород», кроме всего прочего, далеко не самое плохое хобби.

Домашняя теплица
Самое простое – оборудовать на балконе мини-огород. Высаживать зелень и овощи можно в кадки, цветочные горшки и ящики, пластиковые стаканчики или донышки от бутылок. «У меня на балконе растет зеленый лук, – рассказывает жительница Симферополя Мария. – Высадила в плас­тиковые стаканчики. Регулярно поливаю – вот и вся работа. Если растет 5–6 луковиц, то зелень на столе есть каждый день. Хватает и на салат, и посыпать нарезанным луком первое или второе блюдо. Хочу помидоры еще посадить в кадках, но это чуть сложнее – руки пока не доходят». Кроме помидоров, в квартирах хорошо растут огурцы, перец – сладкий болгарский или острый «огонек». Дополнительный плюс – уверенность в качестве и экологической чистоте продуктов!

Своя клубника почти круглый год
Выращивать на балконе можно не только овощи для салатов, но и что-то более вкусное. Например, клубнику. В Крыму балконная «плантация» может обес­печивать вас клубникой девять месяцев в году. Для этого нужно высаживать клубнику ранних, среднеспелых и позднеспелых сор­тов – она будет давать урожай в разное время года. Клубника очень любит солнце, но ненавидит ветер и морозы – так что лучше всего клубника растет на балконах, которые находятся на южной стороне или там, где солнце появляется после обеда. Не забывайте про удобрения, и тогда клубника будет благодарить вас отличным урожаем сочных ягод с апреля по конец декабря.

Лимон – король балконов
Зелень, помидоры, огурцы и клубника – это далеко не все, что можно вырастить в квартире. С солнцем в Крыму все более чем хорошо, так что зимой ваш балкон превращается в идеальное мес­то для выращивания… лимонов. Черенки можно купить в цветочном магазине или на рынке. Высаживается лимон, примерно, как домашние цветы. Сначала в дне горшка объемом не больше литра нужно сделать несколько небольших дырок, а на дно уложить камешки. Почву для черенка лучше купить в цветочном магазине – в ней уже есть все необходимые удобрения. Каждый год лимон нужно пересаживать, постепенно увеличивая объем горшка до 10 литров. Растение любит прохладный воздух. Летом его лучше держать в тени и поливать каждый день, а зимой на балконе, где температура должна быть чуть выше 10 градусов, поливая раз в неделю. Чтобы на листьях лимона не завелись вредители, их советуют каждый день поливать теплой водой, а раз в месяц обрабатывать хозяйственным мылом. Если все сделаете правильно – желтенькие и кисленькие цитрусовые появятся уже после первой пересадки.

В кладовку по грибы
Грибы у вас дома будут расти, как трава. Только быстрее – от начала бизнеса до первого урожая пройдет меньше месяца. Но вот подготовиться к их выращиванию – задание не из простых. Нужно купить солому, обдать ее кипятком, а потом уложить в мешки, чередуя с купленным на рынке мицелием. Эта грибная «закваска» в Симферополе продается, например, на рынке семян, который находится на улице Субхи возле Центрального рынка. Мешки должны быть не капроновые, а целлофановые. Мешки-грибницы нужно оставить в кладовке или на затемненном балконе – в солнечном месте грибы расти не будут. Когда появятся первые завязи, прорежьте в мешке дырочки, а маленькие грибы регулярно поливайте. Они всегда должны быть мокрыми – иначе засохнут. Чтобы облегчить себе работу, можно накрыть завязь влажной марлей. Подождите, пока плоды вашего труда подрастут (это займет не больше недели), и аккуратно собирайте грибы. Не повредите грибницы – они дадут еще не один урожай.
«Я впервые начал выращивать вешенки в 2000 году, – вспоминает симферополец Михаил, у которого «грибная ферма» была прямо в кладовке. – Тогда еще плохо был развит интернет, мицелий сложно было достать. По “сарафанному радио” передавалась информация о том, как лучше ухаживать за грибами, в каком селе и у кого покупать мицелий. Теперь его можно найти на любом рынке семян. Причем для выращивания не только вешенок или шампиньонов, но и любых других грибов».

Курятник на балконе
Кто сказал, что в вашей квартире можно выращивать только растения? Ведь держат в многоэтажках собак, кошек и хомяков. А почему нельзя, например, кур? Еще как можно. Мини-курятник займет на вашем балконе 1,5–2 квадратных метра. На этой площади на полках не выше полутора метров можно разместить 2–3 курочки-несушки. Если правильно организовать процесс – они будут давать вам 3–4 яйца в день. На дне клетки обязательно постелите древесные опилки, которые регулярно меняйте – ведь животные несут не только яйца. В еде куры неприхотливы – питаться могут отходами с вашей кухни и дробленым зерном. Можете покупать для них витамины в ветеринарной клинике.

Деликатес или модное домашнее животное?
Курочек, которые несут яйца, жарить и есть как-то не рационально. Да и хлопотно разделывать пернатых в квартире. Куда проще вырастить «на убой»… улитку! Африканские моллюски ахатины набирают все больше популярности в нашей стране. Эти самые большие улитки в мире достигают до 20 сантиметров в длину. Они неприхотливы: живут в аквариуме, стенки которого нужно изредка смачивать водой из пульверизатора, не пахнут, температура их вполне устраивает комнатная, а едят все – от овощных и фруктовых очисток до кусочков мяса. Если съесть улитку вы так и не решитесь, то, в любом случае, это очень тихое и милое домашнее животное. Они привязываются к хозяину и различают его по запаху. Не забывайте баловать свою улитку душем из теплой воды – они это любят!

Не переборщите!
Некоторые жители многоэтажек идут еще дальше и заводят у себя на балконе кроличьи фермы. Дело, конечно, ваше, но «Республика» не советует. Кролики, разумеется, вкусные, диетические, и ценный мех имеется. Однако ухаживать за ними не так-то просто. Размножаются эти животные очень быстро, но так же быстро и умирают: часто болеют, не переносят холод, жару, неправильное питание. Кроме того, много кроликов в одном мес­те – это очень неприятный запах. Если вам все равно, то пожалейте хотя бы соседей. А если надумаете завести на балконе, например, козу или корову, то и вовсе можете ждать в гости сотрудников санэпиднадзора.

Ув. Читатели, если вам понравилась статья, не сочтите за труд, кликнуть "Я рекомендую" — это важно!