Цветная капуста по-корейски

987
2 кг цветной капусты, 6 красных болгарских перцев, 6 морковок, 6 луковиц, головка чеснока, 3 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 150 мл уксуса, 200 мл растительного масла, 1 ч.л. черного перца,

1 ч.л. молотого кориандра, можно добавить молотый горький красный перец по вкусу.

Капусту помыть, разрезать соцветия, бланшировать (проварить 3 минуты) в 3 литрах воды+ 2 ст.л. соли, воду слить сразу. Лук, перец, морковь порезать соломкой. Добавить 1 ст.л. соли, черный перец (чуть побить его), кориандр, измельченный чеснок, уксус, масло. Перемешать и убрать в холодильник минимум на ночь.

Спонсор рубрики VIPOOD.COM.UA — только о вкусном!