Американские блинчики (Pancakes)

99999

  Ингредиенты: 1 стакан молока, 1 стакан муки, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 2 столовые ложки, 1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста.

Сначала аккуратно отделяем белки от желтков. В мисочке средних размеров тщательно смешиваем миксером молоко, муку, сахар, желтки и разрыхлитель теста. В отдельной посуде необходимо хорошенько (не жалея времени и скорости миксера) взбить белки и ложкой, именно ложкой а НЕ МИКСЕРОМ, аккуратно ввести их в общую массу. Наше тесто получается легкое и воздушное, словно взбитая сметана. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла, слегка перемешиваем и сразу же выпекаем на горячей сковороде.
Смазывать сковороду маслом нужно только перед первой порцией, далее их нужно выпекать на сухой сковородке. Самый лучший вариант, если вы будете выпекать блинчики на сковороде с антипригарным покрытием.
Подавать с кленовым сиропом или медом.

Спонсор рубрики VIPOOD.COM.UA — только о вкусном!